Phú Yên không chỉ có những điểm đến đẹp mà còn khiến bất kỳ ai tới đây cũng rất ưa chuộng món ăn đặc sản của Phú Yên. Note lại ngay những món ăn ngon – bổ – rẻ này nhé.
1. Mắt cá ngừ đại dương
Ảnh sưu tầm
Mắt cá ngừ đại dương sẽ nghe có phần mới mẻ hơn. Cách chế biến món ăn này cũng có phần đặc biệt hơn rất nhiều. Mắt cá ngừ được um trong một chiếc thổ nhỏ và ở bên trong có vị thuốc bắc, khi mở ra khá là thơm và đượm vị. Với món ăn này thì mình không chắc là phù hợp với hầu hết khẩu vị của mỗi người tuy nhiên ấn tượng đầu tiên chính là vị lạ.
Địa chỉ nên thử:
- Quán Bà Tám: 289 Lê Duẩn, TP Tuy Hòa
- 293C Lê Duẩn, P.3
- Quán Cây Sung đường bờ kè Tổ 6, P. 6, Gần Hải đội Biên Phòng
- Quán Sơn Cầu Gỗ bờ kè Bạch Đằng
2. Bún mực
Ảnh sưu tầm
Tận dụng nguồn hải sản tươi ngon xứ biển, Phú Yên sở hữu một phiên bản bún mực hấp dẫn của riêng mình. Không sử dụng mực lá, bún mực của Phú Yên sử dụng mực cơm loại nhỏ, ngọt thịt mà không quá dai. Bún mực được nấu chua với dứa và cà chua, khi ăn thì kèm rau và giá sống là quá tuyệt vời cho một buổi trưa hè nóng nực rồi.
Địa chỉ nên thử:
- Quán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, TP. Tuy Hòa
- Quán Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, TP. Tuy Hòa
3. Bánh canh hẹ
Ảnh sưu tầm
Thoạt nhìn vẻ ngoài, bánh canh hẹ sẽ khiến hội không ăn hành lá “khóc thét”. Tuy nhiên, nếu như không nếm thử, bạn sẽ bỏ lỡ một món ăn cực phẩm món ngon ở Phú Yên đó nhé! Một tô bánh canh hẹ sẽ có sợi bánh canh mềm dẻo, ngập tràn trứng cút, chả cá dai, cá tươi rói và nước dùng thanh ngọt không thể nào chê. Vừa thỏa mãn vị giác, vừa giúp giải nhiệt; bánh canh hẹ là món ăn hoàn hảo cho một ngày nắng nóng.
Địa chỉ nên thử :
- 48B Nguyễn Trãi, P.4, TP. Tuy Hòa
- Bánh canh hẹ chả cá Sông Cầu: Lê Lợi, TP. Tuy Hòa
- Quán Thanh Tâm - 54 Điện Biên Phủ, Tuy Hòa, Phú Yên.
4. Bánh hỏi lòng heo
Ảnh sưu tầm
Món ăn sẽ bao gồm một tô cháo, một đĩa lòng, bánh tráng và ăn kèm với một chén mắm pha tròn vị hơn. Món ăn vừa dân giã với hương vị thơm ngon, đặc biệt mang đến đủ đầy những vị ngon mà bạn có thể thưởng thức trong một món ăn.
Địa chỉ nên thử:
- Quán Yến: 118 Hùng Vương, P.6, TP. Tuy Hòa
- 123 Điện Biên Phủ, TP. Tuy Hòa
- Quán Hòa Đa cạnh quốc lộ 1A thuộc xã An Mỹ
- Quán Bà Năm Phú Thọ đường Nguyễn Văn Linh
- Quán đối diện số 230 Trần Hưng Đạo, Phường 4
- Các quán ở đường Hùng Vương, Trường Chinh, ngã ba Trần Quý Cáp, cắt Lê Lợi
5. Cơm gà phú yên
Ảnh sưu tầm
Nếu đã đi Phú Yên, bạn nên thử món Cơm gà Phú Yên được nấu bằng nước luộc gà thêm chút nghệ xay nên cơm có màu vàng đẹp mắt.
Phần cơm dẻo thơm từ gạo ăn kèm với thịt gà dai ngon, rau răm, dưa góp mang lại cảm giác dễ ăn mà không ngán. Cơm gà Phú Yên sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với nước súp.
Địa chỉ:
- Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tôn, P.3, TP.Tuy Hòa
- Quán Thiên Hương: 211 Lê Thánh Tôn
- Cơm gà Bảo Châu: gần chợ Tuy Hòa
- Cơm gà Cô Diệp trên đường Ngô Quyền
6. Gỏi cá mai
Ảnh sưu tầm
Vệc chọn những con Cá Mai tươi ngon, chế biến cá Mai không có gì là khó, món ăn này lúc nào cũng cần có gia vị ăn kèm gồm nhiều rau sống và nước trộn gỏi sao cho vừa miệng và hấp dẫn du khách. Lấy chút ít gỏi cá mai cuộn với bánh tráng và chấm với nước mắm thơm ngon thật quyến rũ vị giác của du khách.
Địa chỉ nên thử:
Các quán ở khu vực đầm Ô Loan
- Quán hải sản Lâm Hùng: Cầu Long Phú, xã An Cư, huyện Tuy An
7. Chả dông
Ảnh sưu tầm
Thịt dông sau khi làm sạch được băm nhuyễn và trộn đều cùng các loại gia vị, thêm một ít nấm mèo và bách thảo đã cắt nhỏ, rồi cuộn lại thành cuốn. Chả dông sau khi chiên thì có thể ăn kèm với bánh tráng, rau sống, chấm cùng với nước mắm chua ngọt. Nếu vẫn chưa đủ thỏa mãn thì bạn đừng quên gọi thêm một tô cháo dông cho ấm bụng nhé!
Địa chỉ nên thử:
- Nem nướng – Chả Dông: 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy Hòa
- Quán Nem Cây Dông: 209 Bà Triệu, P.7, TP. Tuy Hòa
8. Nem nướng
Ảnh sưu tầm
Nem ở đây có 2 loại, 1 loại giống như nem nướng Ninh Hoà Nha Trang, loại thứ 2 chỉ ở Tuy Hoà có màu trắng, ăn kèm với bánh tráng chiên giòn, cuốn với rau sống, nước mắm đậu phộng và bánh tráng nhúng. Nước mắm sệt sệt, ớt tỏi cay ngọt có rắc đậu phộng, chấm 1 miếng ăn cùng vừa béo ngậy vừa hòa quyện các mùi vị lại với nhau.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán nem Ninh Hoà: 159 Lê Thánh Tôn, Tp Tuy Hoà
9. Dê bóp chài
Ảnh sưu tầm
Thịt dê núi Chóp Chài là quán ăn ngon ở Phú Yên nức tiếng gần xa. Dù dê hấp cuốn lá mơ thơm bùi, hay nướng lá lốt thơm nồng, cổ dê nấu bia đặc biệt,… đều để lại cho người ăn hương vị khó quên.
Địa chỉ tham khảo:
- 664 Nguyễn Tất Thành, TP Tuy Hoà
10. Sò huyết đầm Ô Loan
Ảnh sưu tầm
Được nuôi tự nhiên và đánh bắt thường xuyên, sò huyết tại đây dày thịt, đậm vị, mọng nước và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể thử món đặc sản Phú Yên này với nhiều cách chế biến như luộc, nướng, xào tỏi,... đảm bảo món nào cũng gây nhớ thương khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.
Địa chỉ nên thử:
- Các nhà hàng hải sản ở đầm Ô Loan, Phú Yên